Alle opskrifter

Ingredienser

Til 3-4 personer

• 1 Spidskål
• 200g Cremefraiche 18%
• 50g Parmesan
• 1 Citron (uden overfladebehandling)
• 3 spsk Olivenolie
• Salt
• Sort peber
• Persille

Fremgangsmåde

Prep. spidskål

• Fjern yderste blade
• Skær nederste af stilken fra
• Skær spidskål i 6-8 både

Prep. Parmesan creme

• Riv parmesan fint
• Riv citronskal fra en 1/2 citron
• Rør creme fraiche sammen med
  • parmesan,
  • cintronskal
  • 1 spsk olivenolie
  • saft fra 1/2 citron
• Smag til med salt, peber og citronsaft

Bag Spidskål

• Læg på bageplade
• Smør ind i 2 spsk olivenolie
• 200 grader
• Bag i 30-45 minuter til mør

Anret

• Smør parmesancreme us på et fad
• Læg bagte spidskål ovenpå
• Drys revet citronskal of hakket persille ud over